Algo dulce para arrancar la semana
300g queso crema neutro
250g dulce de leche (no repostero)
7g de gelatina sin sabor
35 ml Agua
Mezclar el queso y el dulce de leche. Reservar refrigerado.
Disolver la gelatina en el agua, calentar unos segundos y agregar a la preparación anterior y mezclar bien.
Distribuir en copas y llevar a la heladera un buen rato hasta que este algo firme.
Merenguito de coco.
3 claras
1 T azúcar
2 T coco
1 cta vainilla
Batir las claras a nieve con el azúcar.
Agregar el coco y la vainilla. Mezclar a mano con movimientos envolventes.
Colocar en placa de horno con papel manteca o silicona de a cucharadas y hornear a 150° por 25 minutos aproximadamente.