El clásico para la merienda con una nueva versión más saludable.
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500 grs. de harina 0000 Cañuelas
1 cta. de sal
1 cta. de azúcar
1 sobre de 10 grs. de levadura seca
2 cdas. de aceite de oliva
Agua tibia c/n
En un bowl grande mezclar harina, sal, azúcar, levadura. Hacer un hueco en el centro y colocar aceite y agua tibia. Mezclar y formar una masa tierna. Amasar un poco para que quede lisa. Colocar en el bowl nuevamente, tapar con film y dejar leudar hasta que duplique el tamaño. Luego, amasar unos minutos, estirar con palote, cortar tiras no demasiado largas, de unos 3 cm de ancho. Enrollar de ambos extremos y cuando se juntan en el medio, tornear apenas para encimar un rollito sobre el otro. Pincelar con huevo batido y llevar al horno precalentado a 180* por 15-20 minutos aproximadamente. Depende el tamaño que los hagan pero salen como 30 unidades.
Scones de naranja
300 grs. de harina leudante Cañuelas
100 grs. de azúcar rubia
Ralladura de 2 naranjas
80 ml. de aceite
60 ml. de leche
1 huevo
1 cda. de vinagre
Mezclar harina, ralladura y azúcar. Aparte mezclar el resto de los ingredientes.
Unir ambas mezclas y formar masa tierna sin amasar, solo uniendo.
Estirar con palote hasta que quede de 2cm de espesor y cortar de la forma deseada.
Colocar en asadera, pincelar con huevo y espolvorear con azúcar (opcional) Llevar al horno precalentado a 180 por 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditos.