Una receta sana y deliciosa
1 pollo entero Rosafe
2 limones
Sal, pimienta, mostaza en polvo
Espárragos gratinados
2 atados de espárragos verdes
1 T salsa blanca
Pimienta
Aceite de oliva
Queso rallado
2 cdas de pan rallado grueso
Orégano fresco picado
2 cdas de salsa de tomate
Blanquear los espárragos pasándolos por agua hirviendo apenas unos minutos. Retirar del agua caliente, escurrir bien y dorarlos en una plancha caliente.
Colocarlos en una fuente para horno, cubrir con la salsa blanca, colocar encima unas gotas de salsa de tomate, el queso rallado y el pan rallado.
Llevar a horno caliente hasta que se gratine. Espolvorear con orégano fresco y servir.