Algo dulce para arrancar la semana
Para la masa:
500g harina
2 huevos
2 cdas manteca
10g levadura instantánea
4 cdas azúcar
1 cta sal
200-250ml leche
Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta formar una masa tierna. Amasar unos minutos hasta que quede lisa y dejar leudar tapada por 45 minutos aproximadamente.
Pasado ese tiempo, dividir en bollitos de 90g y formar cordones.
Colocar los cordones en una bandeja para horno dándoles forma de ¨U¨
Dejar leudar nuevamente unos 20 minutos. Pincelar con huevo batido.
Rellenar el centro con la crema y llevar al horno precalentado a 180ª por 25-30 minutos.
Retirar del horno y en caliente pincelar con jalea.
Para la crema pastelera:
500ml leche
200g leche condensada
2 yemas
1 cta vainilla
3 cdas almidón de maíz
Colocar todos los ingredientes en una cacerola, mezclar bien para que no queden grumos y cocinar a fuego moderado, revolviendo hasta que espese.