Ideal para compartir con la familia
1 manta de asado ovino
Para la salsa:
1/2 cta de Pimentón dulce
½ cta de Pimentón picante
½ cta de Cebolla en polvo o escamas
1 cda de Miel
1 cda de Vinagre balsámico
1 cta de ajo en polvo
2 sobres de tomate concentrado
1 cta de Salsa Worcestershire
50 ml de agua
Sal y Pimienta
Mezclar todos los ingredientes de la salsa y calentar a fuego suave en una cacerolita apenas unos minutos solo para unificar.
Pincelar la carne con la salsa de ambos lados.
Envolver en papel aluminio y llevar al horno precalentado a 180º por 1 hora.
Pasado ese tiempo, retirar el papel, volver a pincelar y volver al horno por 20-30 minutos más para que se dore.
Papas crocantes
4 papas cocidas
Aceite de oliva
Ajo en polvo, orégano seco
Polenta c/n
Sal y pimienta
Cortar las papas por la mitad y luego en cuña (como gajos).
Colocar en un bowl y agregar condimentos y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar bien y por último incorporar la polenta.
Remover bien.
Cocinar en el horno precalentado a fuego máximo durante 10-15 minutos hasta que terminen de cocinarse y estén bien doradas.