Preparamos un plato delicioso
1 bife de vacío
200g muzarella en un trozo
Aceitunas c/n
Tomates secos c/n
Sal y pimienta
Aguja e hilo de cocina
Hidratar los tomates con un poco de agua caliente. Reservar.
Tomar la carne y abrir al medio dejando uno de los lados largos unido.
Abrir, cubrir con un trozo de film y machacar un poco con un martillo de cocina.
En una de las mitades colocar la muzarella cortada en tiras anchas, las aceitunas picadas y los tomates hidratados bien escurridos.
Coser los 3 bordes libres y cocinar en plancha caliente unos 10 minutos de cada lado aproximadamente, según el punto deseado.
Para acompañar:
Ensalada de boniatos asados y rúcula.