Una receta muy nutritiva para arrancar la mañana con mucha energía.
Yogurt natural (sin endulzar)
Splenda original a gusto
Peras maduras
Frutillas
Granola casera
Licuar el yogurt natural con el edulcorante y algunas frutillas. Distribuir en bowls que sirvan para servir. A un lado servir las peras peladas y cortadas en gajos y en el otro lado servir la granola.
Para la granola:
3 T de avena instantánea
1/2 cta de Canela molida
100 g de castañas cajú
100 g de nueces
100 g de almendras
100 g de pasas de uva
Splenda original a gusto
5 cdas de Aceite de coco
1 cta de vainilla
Pizca de sal
Picar groseramente los frutos secos.
Mezclar con la avena, edulcorante y la canela molida. Agregar pizca de sal.
Derretir el aceite de coco y mezclar con la vainilla. Añadir a los ingredientes secos y mezclar muy bien. Extender sobre una bandeja de horno cubierta con una lámina de papel.
Introducir en el horno, pre-calentado a 150 ºC, a media altura. Cocinar durante unos cinco o seis minutos. Retiramos del horno, removemos y volvemos a introducir unos minutos más hasta que adquieran un ligero tono dorado, observando regularmente para que no se queme.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre la misma bandeja, removiendo de vez en cuando. Una vez esté completamente fría, añadir las pasas de uva. Guardar en recipiente hermético.
