¿Te animás a preparar esta receta?
6 tomates perita maduros
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 jalapeño
½ T vinagre de vino
¼ T aceite de oliva
½ T azúcar rubio
Pizca de comino,
canela, clavo de olor
Pimentón dulce
Calentar aceite en una sartén y añadir la cebolla picada muy fina. Sofreír unos minutos a fuego suave hasta que esté tierna.
Agregar los tomates troceados en dados pequeños, el azúcar, especias, el vinagre y el jalapeño picadito.
Cocinar a fuego medio por 20 minutos aproximadamente o hasta que adquiera consistencia de mermelada. Dejar enfriar y servir.