Delicioso el menú de este jueves en la cocina con un menú de verduras.
1 paq de masa para lasagna
200g bondiola Schneck
3 T salsa blanca bien espesa
1 huevo
2 T choclo en grano
1 cebolla
1 acelga
1 zanahoria
1 morrón
2 puerros
300g queso danbo en fetas Farming
Queso rallado Farming c/n
Salsa de tomate c/n
Calentar un poco de aceite en una sartén bien grande y rehogar la cebolla picada, añadir morrón picado, puerros picados, zanahoria rallada y cocinar hasta que todo esté tierno. Incorporar la acelga picada también, remover un poco y apagar el fuego.
Pasar a un bowl amplio y agregar el choclo, la salsa blanca, la bondiola picada fina y el huevo apenas batido.
Cubrir el fondo de una asadera con salsa de tomate, acondicionar las placas de lasagna, cubrir con queso en fetas, a continuación colocar el relleno, repetir la operación con las placas, siempre asegurándose de humedecerlas con la salsa de tomate, ya sea arriba o abajo.
Hacer dos capas de relleno y terminar con masa. Cubrir con la salsa de tomate, un puñado de queso rallado y llevar al horno tapado con papel aluminio los primeros 10-15 minutos. Luego retirar el papel y continuar la cocción por 15 minutos más.