¡Muy fáciles de hacer!
500g de bifes de pescado (gruesos y firmes)
Sal y pimienta
Harina c/n
Cerveza c/n
1 huevo
½ cta de polvo de hornear
Limón
Aceite c/n
Para acompañar:
Chips de boniato
Cortar el pescado en cubos. Salpimentarlos. Pasarlos por harina retirando el excedente.
Hacer engrudo con un poco más de harina, polvo de hornear, huevo y cantidad necesaria de cerveza como para que quede una masa que fluya, pero sea densa a la vez. Sumergir el pescado en esta mezcla, dejar escurrir un poco y colocar enseguida en una cacerola con abundante aceite caliente para freír. Luego que estén dorados, retirar y colocar sobre papel de cocina.