¡Deliciosos!
Budín de manzana
2 manzanas verdes
Ralladura de 1 limón y 1 naranja
1 ¼ T harina integral fina
1 T avena instantánea
2 cdas polvo para hornear
2 huevos
¼ T aceite
1 T azúcar rubio
1 cda vainilla
Rallar las manzanas peladas.
Mezclar ingredientes secos por un lado y húmedos por el otro, unir ambas mezclas, agregar las manzanas ralladas, mezclar bien y colocar en budinera aceitada y enharinada.
Llevar al horno precalentado a 180° por 45 minutos aproximadamente.
Pan de nuez
¼ T de aceite
¾ T de azúcar
2 huevos
1 cta de vainilla
2 ½ T de harina
2 cdas de polvo de hornear
Pizca sal
1 T de leche
100g de nueces picadas
Para armar:
Queso crema c/n
200g Queso danbo en fetas
200g Bondiola en fetas bien finas
1 Rúcula
Mezclar el aceite con los huevos. Agregar el azúcar y la vainilla y batir a mano, un poco, para integrar.
Aparte tamizar y mezclar la harina, sal y polvo de hornear.
Agregar a la mezcla de huevos alternando con la leche.
Agregar las nueces picadas previamente pasadas por harina y volver a mezclar.
Colocar la preparación en una budinera enmantecada y enharinada.
Llevar a horno medio, 180°, aproximadamente 50 minutos.
Cuando este frío, cortar en rebanadas finas, untar con queso crema y rellenar con bondiola, queso y rúcula para formar los sándwiches.