Cocinamos dos recetas deliciosas con zucchinis
2 zuccinis rallados
100g queso colonia
4 cdas queso parmesano rallado Farming
1 pote de La Creme de Farming
4 súper huevos
1 cda polvo de hornear
5 cdas almidón de maíz
5 cdas leche
Orégano
Ciboulette picado
Sal y pimienta
Colocar el zuccini rallado en un colador para que escurra. Mientras mezclar el polvo de hornear, almidón y leche en un bowl.
Agregar los huevos de a uno e ir batiendo.
Incorporar el yogurt, queso rallado y cubitos de queso. Condimentar.
Agregar los zuccinis, mezclar y colocar en molde aceitado y espolvoreado con pan rallado.
Hornear a 180° por 35 minutos aproximadamente.
Ensalada cruda de zucchinis.
3 zucchinis (lo más chicos posible)
1 cebolla colorada
2 manzanas verdes
1 chile (tipo jalapeño)
Menta
Cilantro
Aderezo:
Jugo y ralladura de 1 limón y de 1 naranja
Jengibre rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Cortar zucchinis, manzanas y cebollas en rodajas bien finas.
Agregar hojas de cilantro y menta enteras y el chile bien picado.
Mezclar todos los ingredientes del aderezo y agregar. Mezclar bien y servir.