Un postre otoñal delicioso, ideal para compartir.
Ingredientes:
5 peras
Vino tinto c/n
Clavos de olor
250g de Azúcar
Canela en rama
Colocar las peras peladas en una asadera y cubrir con el vino tinto, espolvorear con azúcar, colocar algunos clavos de olor, la canela en rama y llevar al horno precalentado a 180° durante 1 h aproximadamente.
Para el crocante:
100 g de manteca
100 g de harina
100 g de azúcar
Colocar en la procesadora o mezclar con las puntas de los dedos para que se forme una masa grumosa. Colocar en asadera antiadherente o sobre placa de silicona, separando con los dedos. Llevar al horno precalentado a 180° hasta que esté dorado.
Para servir:
Helado de crema
Hojas de menta