¡Riquísimo para arrancar el finde!
Para la base:
1 pionono
Mermelada de frutillas
Tomar un molde de tarta desmontable y cortar dos círculos de pionono del tamaño de la base.
Untar los bizcochos con mermelada.
Forrar el molde con papel film y colocar los bizcochos con mermelada en la base. Tienen que quedar bien ajustados.
Para el relleno:
Ralladura de 1 limón
300 g frutillas y algunas extras para decorar
1y ½ T yogurt natural endulzado
¼ T agua
10 g gelatina sin sabor
Disolver la gelatina en el agua, calentar unos segundos en el microondas hasta que esté transparente. Reservar.
Licuar las frutillas con el yogurt y la ralladura. Luego añadir la gelatina disuelta. Mezclar bien y verter sobre la masa. Llevar a la heladera como mínimo por 3 horas.
Cuando esté firme decorar con frutillas cortadas a elección.