Dos opciones diferentes y muy ricas para las comidas familiares en estas fiestas.
Rolls de zucchinis y salmón
2 zucchinis
1 rúcula
100g salmón ahumado Mar Austral
Queso crema con ciboulette
Cortar los zucchinis en fetas finas y grillar en una sartén con un poco de aceite.
Cortar el salmón en tiras finas. Tomar una feta de zucchini, colocar uno o dos hojas de rúcula en un extremo, colocar una cucharadita de queso crema y sumar una tira de salmón. Enrollar y servir.
Copa de camarones
200 g pulpa de camarones cocidos Mar Austral
1 manzana verde en cubitos
2 ramas de apio picadas
2-3 palmitos picados
2 paltas en cubitos
Mezclar todos los ingredientes en un bowl. Reservar unos minutos.
Salsa:
1 cda de kétchup
100 g de queso crema
2 cdas de Hellmans picante
Ralladura de 1 limón
Pimienta
Cilantro fresco
Aparte mezclar todos los ingredientes de la salsa y añadir al bowl. Mezclar bien y servir en copas, bien frío y con un poco de cilantro extra por encima.