Torta invertida de naranja y coco

¡Para la merienda o el desayuno!

Para el caramelo

4 cdas azúcar

 

Para la torta

1 naranja

2 huevos

Ralladura de la naranja

1 cta vainilla

¼  T azúcar

3 cdas aceite

1/3 T leche

½ T coco rallado

1 y ¼   T de harina leudante

 

Colocar el azúcar en el sartén y calentar hasta que se forme el caramelo.

Retirar del fuego y cubrir con rodajas de naranja. Reservar.

Mezclar todos los ingredientes de la torta y verter sobre las naranjas.

Cocinar a fuego corona por 20-25 minutos aproximadamente.