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¡Ideal para las fiestas!

 

6 huevos
200 g de cream cheese Farming
150 g de leche condensada
500 ml de crema de leche Farming
200 g de azúcar
1 cda vainilla

 

Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta que todo esté bien homogéneo.

Hacer caramelo calentando el azúcar de a poco en una cacerola, a medida que se va fundiendo vamos añadiendo más azúcar. Acaramelar un molde con chimenea y verter la mezcla. Cocinar a baño maría a 180 °C por 45 minutos aproximadamente o hasta que la mezcla esté cuajada. Puede llevar unos minutos más. Dejar enfriar por completo en la heladera. Lo mejor es dejarlo en la heladera de un día para el otro.

 

 

Sorprendé a todos con este plato

 1 manta de asado ovino

Chimichurri

Papel aluminio

 

Pincelar la carne con hueso con el chimichurri y envolver en papel aluminio. Llevar al horno precalentado a 200ª por una hora aproximadamente. Abrir en los 10 minutos finales para que se dore.

 

Para acompañar:

Ensalada con duraznos

Hojas de lechuga y rúcula

1 o 2 duraznos

1 palta

100g queso azul

Nueces pecan a gusto

 

Para la vinagreta

1 o 2 cebollas de verdeo picadas finito

2 cdas vinagre de vino tinto

4 cdas de aceite de oliva

1 cta miel

Pizca de sal y pimienta

Una opción distinta. ¿Te animás?

2 lomos de cerdo
½ ananá natural
Jugo de 2 limas
2 cdas de Miel
2 cdas de Salsa de soja
½ cta de Jengibre molido
1 cebolla
100g panceta en fetas
Sal y pimienta

 

Para acompañar:

Ensalada verde

 

Cortar la carne de cerdo y el ananá en dados grandes. En un bowl mezclar el jugo de lima, la miel, la salsa de soja, el jengibre, sal y pimienta. Remover y añadir los dados de carne y ananá, mezclar y dejar marinar durante 15 minutos.

En unos palitos para brochet  insertar un dado de carne, uno de ananá, un dado de carne, un pedacito de panceta y un trozo de cebolla. Repetimos esta operación hasta completar el palito.

Cocinar en sartén caliente con un poco de aceite, aproximadamente 2 minutos de cada lado.

 

Piña colada

½  ananá fresco

60 ml de ron

200 mililitros de leche de coco

 

Pelar el ananá y retirarle el centro. Cortar en trozos y colocar con los otros ingredientes en la licuadora. Procesar hasta que quede bien homogéneo.

Servir bien frío.

Recibimos a nuestras amigas de la casa: Sylvana Cabrera con nuevos tips para no desperdiciar alimentos.

¡Seguimos dándote ideas para preparar en estas fiestas!

1 pollo arrollado Rosafe

 

Cocinar a fuego medio en el horno por 1 hora y media dando vuelta a mitad de cocción.

 

Ensalada waldorff con papas

 

2 manzanas verdes

2 cdas de jugo de limón

3 papas

3 ramas de apio picadas

Nueces c/n

Pasas de uva c/n

100 g de mayonesa

150 g de yogurt natural sin azúcar

Sal y pimienta

Hojas de lechuga

 

Pelar y cortar las papas en cubos pequeños y poner a cocinar en agua con un chorrito de vinagre hasta que estén tiernas.

Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños, rociar con jugo de limón.

Añadir el apio picado, nueces picadas y pasas.

En otro recipiente mezclar mayonesa, yogurt, sal y pimienta. Aderezar la mezcla anterior mezclando bien.

Servir con hojas de lechuga

 

 

Lunes sabroso para compartir en familia con un exquisito plato de la mano de Cata de Palleja.

5 papas grandes

Sal, pimienta, orégano

1 cebolla

½  morrón verde

½  morrón rojo

Aceite de oliva

100g panceta en fetas

200g muzarella rallada Farming

3 huevos

Perejil picado

 Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Colocarlas en un bowl y agregar un chorro de aceite de oliva, la cebolla y morrones bien picaditos, sal, pimienta y orégano.

Colocar en bandeja para horno acomodando las rodajas de papa, de manera que queden paradas, una al lado de la otra por los bordes del molde. En el centro colocarlas formando un piso.

Llevar al horno precalentado a 180ª por 40 minutos aproximadamente o hasta que estén tiernas y algo doradas.

Mientras tanto picar y dorar la panceta en una sartén caliente. Escurrir sobre papel absorbente y reservar hasta que estén listas las papas.

Colocar la muzarella rallada en el centro, encima colocar la panceta dorada y cascar los huevos sobre todo esto haciéndoles como un huequito.

Llevar al horno nuevamente por 10 minutos más o hasta que los huevos estén en el punto deseado.

Servir con bastante perejil fresco picado por encima.

¡A practicar para las fiestas!

1 paq de masas hojaldradas rectangulares

50g manteca derretida

1 clara

1 y ½ T azúcar impalpable cernida

150g jamón Schneck

150g queso de sándwich

 

Tomar las masas frías, pincelar una con la manteca, colocar la otra encima. Estirar con el palote para que se peguen. Volver a pincelar con manteca y doblar. Estirar con palote y volver a repetir.

Llevar a la heladera mientras hacemos la cubierta.

Batir la clara a temperatura ambiente hasta que esté espumosa. Agregar el azúcar impalpable cernida y continuar batiendo hasta que quede bien blanco y cremoso.

Retirar la masa de la heladera, cubrir con el glasé real, cortar en rectángulos de 6x3cm y colocar en placa para horno con papel manteca antiadherente o silicona.

Cocinar en horno precalentado a 180ª por 20 minutos aproximadamente o hasta que la masa esté cocida y el glasé doradito.

Dejar enfriar, abrir al medio y rellenar con el jamón y el queso cortados del mismo tamaño que las tapitas.