"Nosotros vamos a dejar toda la carne en el asador para volver al ámbito de negociación. Vamos a seguir reivindicando el Consejo de Salarios y no descartamos más medidas”, apuntaron desde el sindicato.
Desde la Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (Foica) señalaron que la reacción del presidente de la Unión de Vendedores de Carne ante la medida de paro que decretó el sindicato busca “generar un rédito económico y generar incertidumbre para que la gente salga corriendo a comprar carne”.
Este lunes, la Foica decretó un paro de 48 horas, en el marco de un conflicto sindical que lleva varias semanas. La medida comenzó a las 7:00 horas de la mañana de este lunes y continuará hasta las cero horas del 25. El sindicato se declaró en conflicto en el último mes por la falta de avances en las negociaciones en los Consejos de Salarios, e implementó paros que afectaron la faena en los frigoríficos. En las distintas instancias de negociación planteó su reclamo de mejora salarial, pero no hubo acuerdo. Ante esto, el Poder Ejecutivo resolvió decretar la pauta salarial, lo que motiva la decisión de los trabajadores de llevar a cabo este paro de 48 horas, en el entendido que “las rondas de Consejos de Salarios son para negociar, no para decretar”.
En entrevista con Telemundo, el presidente de la Foica, Martín Cardozo, afirmó que están “en una situación conflictiva” y que no ha habido “avances desde los primeros días de setiembre”, cuando comenzaron las negociaciones.
“En ese proceso, hubo intenciones del Poder Ejecutivo de llamar a votación, la postergó por diferentes motivos, hubo propuestas en el medio, y hoy estamos en una situación que es la última convocatoria a votación, a la que no nos vamos a presentar, rechazamos enfáticamente la intención del gobierno y las Cámaras Empresariales, y seguimos insistiendo con la negociación colectiva. Creemos que no hubo negociación. Nosotros hemos hecho propuestas y tomado las propuestas del Poder Ejecutivo, le hemos hecho reparos, pero del otro lado no hubo ningún planteo”, agregó.
Con todo, Cardozo indicó que buscarán que se vuelva al ámbito de negociación para que sus reivindicaciones sean tomadas en cuenta: “Nosotros vamos a dejar toda la carne en el asador para volver al ámbito de negociación. Vamos a seguir reivindicando el Consejo de Salarios y no descartamos más medidas”.
¿Faltará asado?
Ante la noticia del paro de la Foica, el presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Heber Falero, afirmó a Telemundo que esta medida sindical “complica y mucho”, tanto a la gente como a los trabajadores del área de ventas.
“Nos complica y mucho, nos complica a nosotros y a la gente que no va a tener el asado, principalmente el 31, es muy seguro que haya muy poco o ninguno porque al faltar faenas en estas dos semanas… Ya hay muchos colegas que no consiguieron todo lo que querían para hoy y pensaban que mañana iban a entregar porque hoy se iba a faenar”, dijo Falero.
Con esto, el panorama indica que escaseará el asado fresco en los puntos de venta, sobre todo de cara al 31 de diciembre, donde se suele consumir en gran cantidad. “Por ejemplo, yo iba a pedir unas 15-20 mantas, pero no hay, no me entregaron. Hay solo un asado argentino, que hay poco, pero no hay asado fresco como le gusta a la gente, de ningún tipo. La carne se soluciona aunque haya paro porque se utilizan cajas de Brasil o Paraguay, carne no va a faltar, pero sí va a faltar el asado, que para la gente es lo fundamental, sobre todo el 31”, dijo Falero. “Para este 24 y 25 va a haber asado, pero hay colegas que tienen cámaras chicas o que esperaban la entrega de hoy para poder vender asado fresco, y seguro se quedan sin asado. Es lamentable por la gente que tiene el asado encargado y no lo va a recibir, y por los colegas que quedan mal frente al cliente”, agregó.
En entrevista con Telemundo, el presidente de la Foica dijo que “la afirmación de que va a faltar carne no tiene fundamentos”.
“Hay plantas que están trabajando y nosotros la semana pasada trabajamos con normalidad. Hay abasto e importación de carne”, apuntó.
“Estadísticamente, el asado es lo menos consumido en estas fechas especiales, hay otros cortes que son los más consumidos. Creo que Falero busca un rédito económico y generar incertidumbre para que la gente salga corriendo a comprar carne”, agregó Cardozo.