Llega desde Brasil, estado de Rondonia, y tiene alrededor de seis días de viaje y más de 3.500 kilómetros de distancia.
Este lunes llegó a Uruguay el primer camión de carne con hueso de Brasil. El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, recordó este lunes en rueda de prensa que se habilitó la importación de carne con hueso "exclusivamente de países o regiones con estatus sanitario superior".
Hasta el momento, solo ingresaban de los distintos mercados -fundamentalmente de Brasil y Paraguay- mercadería sin hueso. En julio de este año, el ministro informó que desde Brasil llegaría carne con hueso. El gobierno autorizó la importación de este producto con el objetivo de que se registre en el mercado interno una baja del precio.
"El hueso es un factor incremental de riesgo en relación a la fiebre aftosa", expresó Mattos en esta jornada. En ese sentido, sostuvo que tienen que ser "cuidadosos" con relación a los mercados de destino.
"Nuestra industria exportadora está sujeta también a lo que son auditorías externas, se requiere la información suficiente para que la carne importada no signifique un riesgo sanitario ni para el rodeo nacional ni para nuestras exportaciones", manifestó.
El ministro señaló que es un paso "importante" la incorporación de carne con hueso, que llega desde Brasil, del estado de Rondonia. Tiene alrededor de seis días de viaje y más de 3.500 kilómetros de distancia hasta llegar a Uruguay.
"Esto tiene un factor muy importante, puede ser algo que de alguna manera proporcione un producto de calidad, pero también la posibilidad de reducción de precio para el consumidor uruguayo", afirmó.
Jorge López, director de Frigorífico Santa Clara, dijo a Telemundo que la carne con hueso viene a complementar lo que se está haciendo con la carne sin hueso.
"Hoy celebramos que llegó el primer camión de carne con hueso desde Brasil, son 24 toneladas. Fue el primer camión de varios que vamos a traer nosotros y otros colegas", manifestó López.
Además, sostuvo que en primera instancia van a traer siete camiones de 24 toneladas, llegará un camión por semana. "El convenio que hicimos nosotros es de Rondonia, de Río Grande va a llegar y también de muy buena calidad", expresó.
El presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), Alfonso Fontenla, dijo a Telemundo en junio que veían esta medida de buena manera porque "es un beneficio" para el consumidor uruguayo.